治疗白癜风专科医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/莞香，常用名土沉香，别名白木香、女儿香，因东莞所产最有名，故称“莞香”。莞香古时以金钗脑所产最佳，次一等以马蹄岗、金桔岭所产，再次一等为南仙村、鸡翅岭、白石岭、梅林、百花洞、牛眠、石乡诸处所产，大部分产区位于大岭山镇。莞香于唐代由国外传入，宋代时广东各地普遍种植，尤以莞邑为盛，明代时已闻名于世。据成书于明代的鸡翅岭村汤氏族谱记载：“女儿香名，其种异于他处，故九州之远，京师之人，无不以为天下第一香也”。早在明万历元年，东莞就已经形成了莞香收购、加工、交易的产业链。大沙、大朗、寮步、茶山等圩市为主要集散地，来自莞城、寮步、石龙等地的香贩云集在此采购莞香，再贩卖到广州、香港等地，甚至销售到东南亚一带，每年的莞香销售量可达三四万斤。当时东莞的香市与广州的花市、罗浮的药市、合浦的珠市并称“广东四大市”。清代时莞香作为贡品进入宫廷，据《贡摺》和《贡档》的记载，东莞进香始于雍正六年，止于清乾隆五十九年，共记载了十批次。莞香的制作一般选用七八年树龄、树冠约8-20厘米的莞香树，在春季斩去正干，只留旁技，来年秋冬季节，在正干出土约一尺的地方初采莞香，称作“开香门”，初次采香时只采一两片，所采莞香为白木香。香树在开了香门之后，要用泥土覆盖，到第二年冬可在同一地方复采，这种香块称为镰头香，木质花纹少，无油质，但价值比白木香高。要制作价值最高的女儿香和沉香，需要有生长期较长的老香树，采香的间隔要达到二至三年，这样可以使香树的精华大量沉结，香头蕴含大量的油质，采香时将其大块凿出来，再将无油质的部分铲去，留下油质部分便为沉香。女儿香即为牙香，同样是在老香头开凿出来，然后精心加工成马牙形的香条。莞香原料经过加工才能成为上好的成品，制香人左手持莞香原料，右手持锋利的小刀，娴熟地削去表层的白木，直到富含油脂的纯莞香完全暴露。莞香香料的制作与中药的炮制有许多相似之处。总体来说，炮制莞香香材的目的，一是去其杂质，便于使用；二是导顺治逆，理其药性。具体的炮制有蒸、煮、炒、炙、烘焙、水飞等多种方式，之后将其制成各种用途广泛的香。莞香的品种繁多，古时根据莞香的色泽、纹理、形状不同，可细分之鹧鸪斑、朱砂管、黄熟、黑格、马牙、马尾渗、窃凿、结根、铁格、菱角壳、香角等十多个品种。而进贡至宫中的严露香、莲头香、切花香更为名贵，而女儿香则是莞香中的极品。莞香可分为白木香、镰头香、牙香和沉香四大等级。莞香可以用作制药、香料、收藏、制作饰品、制茶、提油、提取香精等等。长期以来，莞香的香味一直无可替代。今天，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香仍是必不可少的添加成份。年12月，莞香制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录。
本文编辑：佚名
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