太行山下，姜香浓郁，全国名特优新农产品山王庄“怀姜”正在拔姜收获；逍遥河畔，菊香阵阵，村民们穿梭在花海中采摘成熟的花朵，“怀菊花”喜获丰收；沁河岸边，机声隆隆，一根根“怀山药”裹着泥土从地里挖出，发往全国各地……
昔日，“瓜瓞蔓长苞，姜芋纷广畦”“山药以河南怀庆者良”“白菊处处有之，以南阳覃地为佳”……它们活在诗句里，更活在祖辈的记忆中。
如今，乡村振兴为怀川大地“造血”，让致富“生根”。更新迭代、历久弥新的“怀姜”“怀菊花”“怀山药”等当地特色农产品，不仅走上了当地人的餐桌，更走出河南走向全国，成为一张张金色的“沁阳名片”。
“怀山药”种植开启“新生活”来到全国首批零污染试点村沁阳市东沁阳村，村口的自然有爱家庭农场内机声隆隆，农场负责人曹红卫正在和工人们一起挖怀山药。
“我们的山药是垆土铁棍怀山药，用自己做的酵素堆肥种植，这10亩山药已经被预定了，这两年我们通过线上销售，把它们卖到全国各地，反响还不错，今年的山药还没开挖已经被订购完了，明年要扩大种植面积了。”曹红卫喜上眉梢向记者介绍道。
曹红卫夫妇多年来一直从事山药种植，年，一次偶然的机会，曹红卫夫妇了解到无农化、酵素种植的好处，便赴杭州学习种植技术。年深秋，准备开展无农化规模种植，正值沁阳市东沁阳村大力倡导垃圾分类，并将厨余垃圾资源化利用，做成酵素用来改善土壤质量，这一理念与老曹不谋而合，老曹夫妇当即决定来到东沁阳包地亩，开展无农化、酵素堆肥种植。
无农化种植就是不用农药、化肥、除草剂，使用酵素通过多种微生物降解转化回归土地，利用发酵产生的益生菌调节，以菌抑菌使土壤菌群达到平衡的一种种植模式。随着酵素堆肥不断改善土壤质量、病虫害少的优势逐渐显现，所种的怀山药受到了广大消费者的喜爱。
“他家种的怀山药地道，而且是生态种植的，口感很好，香、面、甜，我吃他家山药已经四五年了。”老顾客李先生趁着周末驱车来到农场买山药。
老曹夫妻俩的成功经验带动了全村村民的生活方式转变，现在东沁阳村家家户户都十分注重垃圾分类，把生活垃圾做成环保酵素种地，绿色健康，吃了放心。
“现在我们自己家包地种菜都是用酵素，种出来的菜口感就是好，价格也能卖上来，收入提高了不少。”东沁阳村村民韩自伟高兴地说。
每家都有垃圾分类收集桶，每户都做环保酵素。现在的东沁阳村，空气清新、水质纯净、环境整洁，生机盎然，前来“取经”和购买农产品的人络绎不绝，“变废为宝”“循环经济”成了东沁阳村的靓丽名片。
“我们村有耕地面积多亩，以前种的是小麦、玉米等传统农作物，收益一般。现在利用无农化、酵素堆肥种植模式，形成了特色，种植了山药、西蓝花、豆角等经济作物多亩，由于酵素改良了土壤，种出来的农产品口感好，销售价格也高，年收益增加了30万元。下一步我们还将继续推广这种新型种植模式，不断扩大特色农产品的种植面积，让纯天然、无农化的特色农产品走上更多百姓的餐桌。”东沁阳村*支部书记、村委会主任王东风说。
辣“怀姜”种植成就“新农人”沁阳市山王庄镇是千年古镇，背靠九峰山，得丹河水的滋润，和太行山前冲积扇形成得天独厚的土壤条件，种植出的“怀姜”，姜酚、姜酶、姜辣素、姜*素等成分含量明显高于同类产品，成就了独一无二的怀府三辣之首、全国名特优新农产品——山王庄姜。
刨姜、剪秆、抖土……当地姜农趁着晴好天气，正在姜田忙着收获怀姜。“由于山王庄的地属于垆土地，富含硒元素，这种地种出来的姜营养价值很高，药食同源。我们山王庄姜颜色鲜*，丝又多又细，味道香辣浓郁，而且百煮不烂，品质非常好。”郜姚姚介绍道。
郜姚姚是一名90后的“新农人”，年大学毕业的她参加了河南省新型职业农民培训，取得了新型职业农民证书，开启了返乡创业之路。
“起初很多人不理解，觉得一个小姑娘不喜欢去大城市过光鲜亮丽的生活，为什么非要回到农村种地？我的想法很简单，我知道我的家乡沁阳有很多农特产品，比如怀姜，这个产品很好，但是现在的年轻人都不喜欢干农业，种怀姜的人越来越少，我觉得太可惜了，我想尽自己的一点努力，让更多人了解、品尝到我们家乡的农特产品，于是我就一头扎进了地里，一干就是6年。”
以农为业、以农为乐、以农为生。今年28岁的郜姚姚将韶华岁月倾注在田地里，就像山王庄怀姜一样，深藏土壤，默默成长，绽放光彩。
从最初承包的10亩地，到现在的余亩，如今她的晶品农庄种植了怀姜、怀山药、葡萄、红薯等多种经济作物，还采用“线上+线下”的经营模式进行销售，年销售收入超过80万元，并带动了20余户脱贫户实现了就业增收。今年10月，晶品农庄山王庄怀姜被收录为全国特质农品，成为河南省唯一入选农产品。
“目前我们的怀姜供不应求，明年还准备扩大种植面积，也会继续坚持‘道地产品，生态种植’理念，发展农产品生态种植和特色加工，实现由传统农业向现代农业的转型，带动更多村民走上致富路。”郜姚姚坚定地说。
据悉，目前沁阳市种植怀姜亩，10亩以上规模户20余家，今年冬季沁阳市的万斤怀姜将为姜农们增收万元，“金疙瘩”变身“致富密码”。
“怀菊花”种植重塑新辉煌
从一片荒地到“长”出一片“怀菊花海”，只用了不到一年时间。走进沁阳市西向镇皇府村，沁人心脾的菊花香气扑面而来。“这怀菊花的花形饱满、气味很足，真不愧是当年的御用贡品！”怀药传承人李旭，伫立花田忍不住赞叹道。
从西周到秦汉，皇帝宫廷里九九重阳日所饮菊花酒据说都是用“皇府菊花”酿制而成。到了唐朝，“怀菊花”被正式列为贡品，由它制成的菊花糕、木香菊花糕更是成为了皇室佳品。
“由于历史原因，‘皇府菊花’濒临失传。经过多次探索，将‘皇府菊花’进行复种，并取得了成功。我们有信心把怀菊花作为一种文化符号，将千年怀药文化传承推广，打造乡村农旅融合新业态。”皇府村*支部书记、村委主任吴玉良说。
“现在种了‘皇府菊花’，很多药店都点名要采购，相信我们以后的收入会越来越高！”皇府村村民孙振萍激动地说。
如今，皇府村通过“支部＋基地＋农户”的模式，建立怀菊花种植示范基地，目前菊花已经采摘完毕，烘干保存，由于品质上乘，不断有药企前来对接收购。
在沁阳，像皇府村这样的“菊花村”还有很多，柏香镇肖寺村、紫陵镇赵寨村、沁园街道五门村……乡村振兴、产业兴旺的红利正在惠及更多百姓。
*的二十大报告对新时代新征程三农工作作出的“全面推进乡村振兴”等一系列重要决策部署，为沁阳市做好三农工作指明了方向。下一步，该市将积极探索以原料、生产、加工、销售全产业链为一体的现代农业发展模式，让沁阳成为“特色农产品之乡”。不久的将来，人们在沁阳不仅能看到一派“丰”景，还能看到一个乡村生态宜居、文化传承发扬、百姓生活富足的现代化新沁阳。
